Pudding Cake Nanas

By rinlovestoshare

Hari ini iRin belajar lagi cake baru..hohohohoho..ini Pudding Cake..

Memang masih kurang cantik & masih karya amatiran banget sih..tapi justru ini buat semangatin orang-orang, especially temen-temen yang baru jadi istri or ibu RT .. don’t worry, you can do it!

Yux dicoba =)

Pudding cake ini terdiri dari 3 lapisan yaitu:

1. pudding /agar-agar

2. kue bolu

3. sponge / pudding busa

 

Kita mulai dari lapisan yang pertama ya..

1. PUDDING / AGAR-AGAR 

Bahan :

  • 1 bungkus agar-agar, rasa orange
  • 120 gr gula pasir
  • 900 cc air nanas (nanas diblender, kemudia diperas, airnya digunakan untuk pudding ini)
  • buah kaleng

Cara membuat :

  1. Campurkan semua bahan ke dalam panci, aduk-aduk hingga seluruh bahan menyatu.
  2. tunggu hingga mendidih
  3. masukkan ke dalam loyang ( 1/3 bagian dari kedalaman loyang ), masukkan buah kaleng sesuai selera (secukupnya)
  4. biarkan hingga dingin
2.  KUE BOLU

Bahan :

  • 3 putih telur
  • 6 kuning telur
  • 150 gr gula pasir
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm susu bubuk full cream
  • 150 gr margarin, dikocok dengan mixer
  • loyang dengan ukuran lebih kecil daripada loyang pudding

Cara membuat :

  1. Siapkan oven.
  2. Campurkan kuning telur dengan mentega yang sudah dikocok, lalu mixer.
  3. Dengan menggunakan wadah yang berbeda, kocok putih telur hingga mengembang dengan mixer, kemudian masukkan gula secara perlahan, di-mixer hingga gula menyatu.
  4. Masukkan adonan putih telur yang sudah mengembang ke dalam adonan kuning telur & mentega, aduk perlahan.
  5. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk perlahan (searah jarum jam) hingga merata.
  6. Oleskan margarin pada loyang kemudian tuang seluruh adonan ke dalam loyang.
  7. Masukkan adonan ke dalam oven.
  8. Tunggu hingga matang (sekitar 30 menit).
  9. Setelah matang, keluarkan adonan dan letakkan di dalam loyang pudding yang sudah dingin.
  10. Tuangkan sisa agar-agar tadi untuk memenuhi lapisan kue hingga rata (tampak menutupi 2/3 bagian loyang)

 

3. PUDDING / AGAR-AGAR

Bahan :

  • 1 bungkus agar-agar, rasa orange
  • 120 gr gula pasir
  • 900 cc air nanas (nanas diblender, kemudia diperas, airnya digunakan untuk pudding ini)
  • 300 cc putih telur

Cara membuat :

  1. Campurkan semua bahan ke dalam panci, aduk-aduk hingga seluruh bahan menyatu.
  2. Tunggu hingga mendidih
  3. Kocok putih telur di wadah terpisah dengan mixer hingga mengembang, kemudian tuangkan agar-agar tadi ke dalamnya secara perlahan dengan tetap dikocok,hingga mengembang seperti sponge.
  4. Setelah menyatu, tuangkan adonan sponge tadi ke dalam loyang hingga memenuhi seluruh bagian loyang.
  5. Tunggu beberapa waktu hingga adonan agak dingin, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
  6. Lebih nikmat dihidangkan dingin.

Porsi: 1 loyang (5-6 orang)

 

selamat mencoba =)

Tinggalkan komentar